南北杏仁鹌鹑汤怎么做

主料：鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁10克，北杏仁10克。 辅料：圆肉15克，生姜l片。 做法 1.先将杏仁用开水烫，去衣。圆肉洗净，瘦猪肉洗净，切块。鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。 2.然后把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2～3小时，调味食用。 小贴士 治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。 治肺结核和肺虚久咳：可用沸水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。 治肾虚、腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。 制作南北杏仁鹌鹑汤的时候要注意选材一定要新鲜，不然的话不仅影响南北杏仁鹌鹑汤的口感，而且营养价值也会大打折扣，还有制作的时候还要注意一些小窍门，火候文火熬煮的时候一定不要火很大，这样做出的南北杏仁鹌鹑汤才会美味，希望大家都能做出美味的南北杏仁鹌鹑汤。