怎样用红薯淀粉做凉粉

1.将淀粉和水按照1：7的比例放入锅中。 2.锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。 3.将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。 食谱 1.红薯凉粉成型倒出来后，切成小块状。 2.锅里放油，加热。放入适量豆瓣酱爆香。 3.倒入切好的红薯凉粉，盐，翻炒1-2分钟后倒入适量的水（刚刚淹没过凉粉就行）。 4.水煮沸后开小火，待水快干了后关火。放入味精。