甜面酱是甜的还是咸的

甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等

孕妇食用甜面酱要以适量为原则，不可多吃。孕妇购买甜面酱时，要注意选择大品牌的产品，质量比较有保证。甜面酱保存时应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月，过了保质期，准妈就不

豆瓣酱的主要原料是蚕豆，将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮烂、发酵，并加入辣椒、香料倒进坛中放置制成。豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤时调味，有补中益气，健脾利湿的功效。 面酱是用面粉蒸成馒头，弄成碎块加

甜面酱味道甜中带鲜，爆香的味道让人留恋。这甜面酱中的甜，来自于小麦面粉发酵途中产生的麦芽糖、葡萄糖等；这甜面酱中的鲜，来自于蛋白质分解中的氨基酸。甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱

其实，在甜面酱的制作中，馒头的制作是最初的一个程序，所以，如果有没有销售完的馒头，可以用于制作甜面酱。 1、掰块。将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。 2、扫毛。当馒头生出黑毛时，取出，晒干再扫

甜面酱过期不能吃。 过期的甜面酱可以做肥料的。但不要食用哦。会吃坏肚子的。 食物中毒一般分为“生物型”和“化学型”两类。由于食用过期食品导致的食物中

酱爆肉丝 准备材料：猪里脊、甜面酱、大葱、豆皮、黄瓜、鸡蛋、酱油、淀粉、白糖、料酒 做法： 1、将猪里脊洗净后切丝，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油搅拌均匀，腌制20分钟左右； 2、将豆皮放

1.酵母面团准备：将原料面粉总量的5%加水调匀，同时加入事先准备好的成包酵母液2%左右，保温30℃，任其起发，备用。 2.蒸料：面粉加水（冬用温水），同时加入酵母面团，揉匀，放置约1小时，切块上甑蒸

用料 面粉 50g 老抽 一调羹（中式瓷调羹，下同） 白糖 1.5调羹 盐 适量 五香粉 适量 清水 250ml 超快手甜面酱的做法 准备材料。

一般都是出锅关火前放，放了以后翻炒几下就可以出锅了。 炖菜，用一些就可以了。甜面酱，一般都是用来炒米粉的什么的，有些放少许就可以了。 用法： 甜面酱老少皆宜。每餐50克左右。甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧