荷包蛋面条的经典做法

材料：番茄，鸡蛋，面条（或挂面等），葱，盐，白糖，番茄酱，鸡精 做法： 1.番茄去皮后，切成小块。 2.鸡蛋加点盐，打散。 3.切葱花。 4.汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮；同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用。 5.炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味。 6.倒入番茄块翻炒出汁，加点番茄酱。 7.放炒好的鸡蛋，拌匀。 8.加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道。 9.最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可。