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苏杰西 最佳回答
主料 生花生米 、干红辣椒 （大量） 干辣椒炒花生米的做法 1、油要比平常用量要多1到2倍，根据食材的多少放油千万别莫过花生米。把洗好的花生倒入烧热的锅中，立即加入大量的盐，开始翻炒片刻直 到听见沙沙的声音那时候花生米就差不多了。 2、 然后加入五香粉，十三香也行，在放入干辣椒炒到辣椒出香味变酥了就开始加入酱油…… 3、这是加入酱油后的……继续翻炒不要停……一直到酱油被花生吸收的差不多就可以出盘了。 最后放点味精 小窍门 倒入花生后要不停的翻炒，火候上只要不糊掉就可以，花生，干辣椒可以先泡一下但是不要久2~3分钟就可以 ，辣椒越辣的越好……
