海带红烧肉怎么做、窍门

海带红烧肉的做法一 主料 五花肉（400克）海带（400克） 辅料 生姜（两片）蒜苗（三根）八角（两颗） 做法 1.把五花肉切成厚片块，用水焯后备用。泡发的海带切成片。 2.炒锅放少许油，倒入一小勺白糖，待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉，迅速翻炒。（这时的火不要太大）数分钟后放入生姜、八角。炒出香味，见肉的。油吐出来一些后，倒入适量的老抽，放入开水，水和肉平既可，小火焖二十分钟左右（这要看肉的多少）。 3.二十分钟后，锅中的水基本也没了，倒入海带炒匀后再加入开水，焖十分钟。后放入蒜苗、胡椒粉、味精，出锅。 海带红烧肉的做法二 主料 海带（500g）五花肉（300g） 做法 1.猪肉切3厘米见方的块。 2.海带洗去表面你的粘液切块。 3.大葱切段，姜切片。 4.热锅下油，放入猪肉。 5.翻炒出油。 6.加入八角炒出香味。 7.再加入白砂糖炒香。 8.再加清水、五香粉、酱油、美极鲜炒匀大火烧开。 9.盖盖转小火炖30分钟。 10.再加入海带和盐炒匀。 11.盖盖再炖25分钟关火即可。