西芹炒腐竹的做法窍门

准备材料： 西芹200g、腐竹60g 需要的配料： 生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精都是需要自己适量的哦 制作方法： 1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝；生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花 2.热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟 3.下入西芹，翻炒两分钟左右 4.放入适量的剁辣椒炒匀 5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。