专业回答
苏杰西 最佳回答
材料：黑豆50g，红豆50g，黑米100g，薏米100g，花生50g，大米80g，干百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量 器具：煮锅、砂锅 做法： 1、花生、薏米、黑米、千百合洗净，泡2小时以上备用。 2、黑豆和红豆洗净，泡2小时以上备用； 3、大米、黑芝麻洗净，备用； 4、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。 5、 放入薏米、放入黑米、放入大米，煮约20分钟。 6、放入泡好的百合，放入黑芝麻和适量冰糖，煮开锅转小火煮约10分钟即可。 制作技巧： 1、在购买黑豆的时候，要注意辨别黑豆与黑芸豆。黑芸豆咬开，豆仁是白色的。黑豆咬开，豆仁是绿色的。 2、百合是个很好的滋补汤料，一年四季都适合煲汤粥，但不是百合产出季节时，干百合也是个不错的选择。 3、煮粥时，要选用砂锅，这样的粥才是最好喝的哦。
