当归煮蛋的做法

当归煮蛋做法之一： 材料：当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克. 当归煮蛋做法： 1、用清水清洗药材； 2、将药材和鸡蛋放入炖锅中用大火炖开； 3、大火炖开后转小火炖40分钟就可以了； 4、龙眼在最后20分钟放入； 5、炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖； 6、吃的时候放少许的红糖,这样味道就会太苦。 当归煮蛋做法之二： 材料：当归 鸡蛋 水 做法： 1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟，加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固； 2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下，去掉鸡蛋壳； 3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内； 4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋； 5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。 小贴士：孕妇不宜食当归煮鸡蛋，因为容易发生子宫收缩而出现阴道流血，特别是早孕。