当归山药排骨汤的做法

准备材料：排骨，山药，当归，木耳，盐，老姜，鸡精，料酒。 1、排骨剁块，洗净；山药去皮切滚刀，当归片洗净。 2、木耳提前泡发。 3、锅内加水，下排骨，焯煮去掉血沫，捞出洗净，入砂锅，加开水，加料酒，放拍破的老姜。 4、大火烧开，半小时后，转小火，下当归片，同煲１小时。 5、放山药和木耳再煲半小时至排骨软熟，调盐和鸡精即可关火。