专业回答
苏杰西 最佳回答
无糖月饼是用甜味剂代替蔗糖 有糖尿病的老人,以前只能看家里人吃月饼,别人都吃腻了,可他们却只能眼馋咂嘴。于是,号称没有蔗糖的月饼就冒出来了。没糖咋还甜呢,这是木糖醇之类的甜味剂起的作用。虽然用甜味剂代替蔗糖,大大降低了糖尿病患者的风险,但是别忘了,某些馅料本身就含有大量的糖分,加上面皮中也含有可转化为糖的淀粉,虽能获得口感上的甜味,但会对人体肝脏、神经系统产生危害。所以还是不能只图嘴巴痛快。 另外,还有消息说,有些无糖月饼只是一种概念的炒作,只是把里面的蔗糖换成了麦芽糖,这种月饼对一些糖尿病人群同样有危害。 现在还有一种晶莹剔透的冰皮月饼,用糯米粉做皮,非常可爱。有的人认为没有了传统月饼皮的油汪汪和糖分,就会好消化多了。实际上,糯米也属于不好消化的东西,加上冰冻后口感更好,对胃的摧残也更大了。 糖尿病人要慎吃无糖月饼 不管什么月饼,都不能因为宣称健康、天然,就敞开了吃。特别是不要图方便,用它来当早餐或宵夜。早晨消化系统刚开始新的工作,就填进去这么难以消化的东西,会加重胃酸等。晚上睡觉前吃,不光长肉,也会害消化系统加夜班。 对糖尿病患者来说,可以吃少量的“木糖醇”月饼等无糖月饼,但记住切不可贪吃,另外,吃月饼的时候,不要同时吃油腻的肉类食物,以免更加难以消化。尽量多喝汤、水。并且,每天最好不要超过1个,胃不好的人,还要分几次吃。
#月饼