婴儿辅食山药粥的做法

用料：小米50克、铁棍山药80克、水300克 食材准备好，给出的量是2人份。小米洗净，不要过度淘洗，以免其中的B族维生素过多流失。 先把300克水烧开，入小米煮。烧开后转小火，煮小米粥要注意别煮糊了，并一会就搅拌至锅底，避免焦沾锅。这时候开始处理铁棍山药，去皮、洗、切的时候都戴上一次性的塑料手套，以免山药的汁液粘在手或手臂上引起搔痒或过敏反应。没有手套套个方便袋也行啊。 TIPS： 1. 山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。 2. 山药导致手痒，这主要是因为山药里面的角皂素跟植物碱容易让人过敏。白醋可以有效缓解因处理山药引起的过敏。 小米煮5分钟后，入山药一起煮。 TIPS： 山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素，具有增强宝宝免疫功能的作用。同时它又能帮助消化、强健体魄，特别适合婴幼儿。 小火慢熬10分钟。 可以出锅了。想要更软烂关火再焖一会。9个月以下的宝宝，煮好的粥入料理机打成泥。