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苏杰西 最佳回答
主材：猪肉泥300克，田螺肉300克辅材：胡箩卜100克，细辣椒粉50克，大蒜籽30克生姜10克，红辣椒10克，黄豆酱20克步骤：1、准备好田螺肉、猪肉泥2、准备好黄豆酱、胡箩卜、细辣椒粉、大蒜籽、生姜3、将红辣椒、胡箩卜、大蒜籽、生姜都切成丁（我感觉切成丁会比较有嚼头）4、锅内放油烧热（油可多放点）5、下大蒜籽、生姜丁爆香6、下红辣椒翻炒7、下猪肉泥8、把猪肉泥翻炒成白色颗粒状9、下胡萝卜丁、田螺肉翻炒10、下细辣椒粉11、下两大勺黄豆酱12、最后放入适量的水，大火烧开小火闷制至汤变红边稠即可调味出锅小窍门在翻炒的时候感觉有些干锅的话可以加入适量的米酒或是料酒，我用的是米酒，因为米酒有点甜味正好可以调节味道！
