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苏杰西 最佳回答
网红肉松小贝（约8只 成品7cm左右）戚风蛋糕胚：低粉：40g 鸡蛋：2个 牛奶：34g 葵花籽油：24g 白砂糖：30g 柠檬汁: 几滴 烘烤：180度中层烘烤15分钟左右表面装饰：原味肉松：400g（约50g/个） 沙拉酱：适量简要步骤：1、葵花籽油、牛奶、蛋黄拌匀至没有油点。2、加入过筛后的低粉，拌匀成细腻顺滑的蛋黄糊。3、蛋白滴入柠檬汁，分三次加糖，打发至9分发小弯钩状态。4、用1/3法将蛋白霜和蛋黄糊混匀。5、用裱花袋提出16个大小比较一致的圆形面糊，180度中层烘烤15分钟左右。6、两两配对，中间涂上适量沙拉酱，边上挤一圈，表面挤几条，把小贝放在肉松里滚，用手攥紧小贝让它沾上更多的肉松。个人觉得肉松小贝就应该加肉松，否则就不叫这个名字了，当然肉松就有多种选择，除了原味，还有香辣味，海苔味、蟹黄味的等等。
