色拉油不用放辣椒怎么可以炼红

首先我们要了解，着色剂一般分为天然和食用色素两大类。大多数炼红油的方法是用辣椒，加紫草，葱姜等香辛料来炼制。今天我给来家介绍一个不用辣椒，用天然食材来炼制营养健康又简单的方法。我们取色拉油2500克，胡萝卜1500克洗净切细丝，葱50克洗净切段，生姜25克洗净切片，紫草15克，白芝麻20克。先将油下锅烧至3成热，下入葱姜炼出葱香味，然后下入胡萝卜丝炼至水分变干，关火，下入紫草、白芝麻泡3个小时，滤去菜渣即可。胡萝卜富含维生素A，是一种油溶性维生素，对维持人的视力和有很好的保健功效。可以经常食用。