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冬季天寒纯牛奶可以煮沸饮用吗

提问时间:2024-03-29 19:18:01
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

不建议纯牛奶煮沸后再喝,建议将纯牛奶加热到50°—60°即可饮用,而且加热过程中要使用小火,或者用隔水加热法加热纯牛奶。纯牛奶如果加热到100°的话,会严重破坏它的营养成分,不利于人体的吸收。如果能避免加热饮用就尽量不要加热,这样能保存纯牛奶完好的营养价值。纯牛奶中的矿物质种类非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。纯牛奶中的钙在体内极易吸收,远比其他各类食物中的钙吸收率高。所以,不建议煮沸纯牛奶再饮用,而且要注意的是小火加热纯牛奶时最好要在旁边看着加热喔,顺便搅一搅,不然容易粘锅!我自己家里就有一个温度计,你也可以购买买一个温度器,这样在纯牛奶达到50°时关火,然后饮用。我喝热纯牛奶的时候会加入少量的糖,这样口感好一些,如果你也喜欢喝甜的话可以加少许糖,记住加热的时候要搅拌喔!

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