哪款白酒香味清香纯正

首先，茅台酒和江小白的香味：江小白是清香型，香味清香纯正。清香是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。而茅台酒是酱香型白酒，酱香型白酒的香香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯留香，令人回味无穷。形成这种香型酒风格的工艺特点有:1、高温制作曲是酱香的关键来源;2、酱香工艺用曲量大;3、晾堂堆积，多轮次发酵; 4、分轮分型储存; 5、酸度大的成品酒酱香较为突出; 6、酱香型白酒贮存时间长，都在3年以上。从口感上来说：江小白口感醇甜柔和，自然谐调，余味爽净，茅台酒是酒体醇厚，就是口感比较复杂，里面酸甜苦辣咸等味道都有，需要自己慢慢品尝，而且入口火辣，感觉有一团火烧一般。从后劲上来说江小白是低度酒，但是是中温制曲，茅台酒是高温制曲，其工艺上的巨大差异使他们的感觉完全不一样我只知道江小白喝多了头痛欲裂，茅台酒是不会上头的；而且罐了酱香酒的是喝不惯其它香型的。