喝白酒搭配什么下酒菜

好的白酒下酒菜有：凉拌猪耳朵、凉拌心舌、韭菜拌花生米、油炸花生米、带壳生花生米、卤的膀肉、卤鸡、卤鸭、还有传说中的越喝越有的饺子下酒；这些都适合搭配白酒。好的啤酒下酒菜有：煮花生米、毛豆、绝味鸭脖、炸鸡、烧烤、泡鸡脚、小龙虾、凉拌鲫鱼……实在是不胜枚举。好的红酒下酒菜有：牛排、蛋糕、海鲜，都是些高逼格杠杠的搭配。在夏天里，最好的下酒菜就是花生、毛豆、烧烤、涮菜（牛肚、豆腐皮、生菜、茼蒿等）。每到冬天，铜锅涮羊肉、涮牛肚都是最好的下酒菜。当然，一年四季都有的是“炒菜”，春、夏、秋天用炒菜下酒还可以，冬天吃炒菜凉的太快了。这几年间，饭店更是遍地开花，各种各样的饭店都有，炒菜、火锅、涮锅、串串香、烧烤等等。以前冬天没有的烧烤，现在冬天也有了，最多的是自助烧烤，三、五好灰围着烤盘，边烤边吃。