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喝白酒搭配什么下酒菜

提问时间:2024-03-31 10:22:01
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

好的白酒下酒菜有:凉拌猪耳朵、凉拌心舌、韭菜拌花生米、油炸花生米、带壳生花生米、卤的膀肉、卤鸡、卤鸭、还有传说中的越喝越有的饺子下酒;这些都适合搭配白酒。好的啤酒下酒菜有:煮花生米、毛豆、绝味鸭脖、炸鸡、烧烤、泡鸡脚、小龙虾、凉拌鲫鱼……实在是不胜枚举。好的红酒下酒菜有:牛排、蛋糕、海鲜,都是些高逼格杠杠的搭配。在夏天里,最好的下酒菜就是花生、毛豆、烧烤、涮菜(牛肚、豆腐皮、生菜、茼蒿等)。每到冬天,铜锅涮羊肉、涮牛肚都是最好的下酒菜。当然,一年四季都有的是“炒菜”,春、夏、秋天用炒菜下酒还可以,冬天吃炒菜凉的太快了。这几年间,饭店更是遍地开花,各种各样的饭店都有,炒菜、火锅、涮锅、串串香、烧烤等等。以前冬天没有的烧烤,现在冬天也有了,最多的是自助烧烤,三、五好灰围着烤盘,边烤边吃。

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