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米酒的吃法:米酒煮年糕 米酒茄子

发布时间:2023-05-02 14:56:35

米酒相对于白酒来说它的度数非常低,相对于啤酒来说它味道更好,所以更多的人喜欢米酒。而且米酒常常作为美食中的调味料出现,米酒的吃法也就更加的多样化,下面我们就来看看米酒的各种吃法吧。

米酒的吃法:米酒煮年糕 米酒茄子

米酒茄子

   食材准备茄子适量,肉末100克,米酒1碗,干木5克,姜片适量,蒜瓣少许,盐,干红辣椒,生抽,油适量。

方法步骤1干木耳提前温水泡泡发,木耳洗净撕成小朵,茄子切条;

2、锅中不放油,烧热后放入茄子和,锅烧热油,爆香姜片和干红辣椒;

3、然后加入肉末翻炒至变色,加入少许茄子翻炒至上油;

4、然后加入一碗米酒,少许水,大火郝凯后放入木耳,盐煮2分钟,加生抽拌匀即可。

米酒的吃法:米酒煮年糕

食材准备年糕适量,米酒少许,枸杞适量,桂圆肉适量,糖少许。

方法步骤1、锅中放入适量的水,水开后放入年糕煮一会;

2、年糕煮软后捞出放入凉水中,枸杞和桂圆肉洗净沥干;

3、锅中水开后放入适量的酒酿,枸杞,桂圆肉和年糕;

4、稍微煮一下后加入适量的糖调味即可出锅。

米酒笋烧鸡

 食材准备鸡翅6个,春笋1个,酒酿3汤匙,剁椒2汤匙,姜少许,盐少许,酱油1汤匙,鸡精少许,料酒少许。

方法步骤1、鸡翅剁成炖,春笋拍扁,锅中放入少许油烧热;

2、然后下入姜丝和鸡翅,少许料酒翻炒,炒至微黄;

3、接着加入2汤匙剁椒,翻炒出香后加入春笋略炒;

4、然后加入1碗水,少许盐,酱油,盖锅煮6到7分钟;

5、开锅煮至大火收干汤汁,加入3汤匙米酒,少许鸡粉拌匀即可。

米酒的吃法:米酒蒸牛肉

食材准备牛腩肉适量,米酒2汤匙,葱姜适量,老抽,生抽1汤匙,盐少许,冰糖2克,料酒1汤匙,绿叶菜少许。

方法步骤1、将牛肉洗净切片,下入锅中煮开撇去浮沫;

2、然后放入葱姜,冰糖,老抽和料酒炖煮半小时;

3、牛肉煮好后装碗,加入适量的米酒,生抽,盐调味;

4、蒸锅中水开后将牛肉再蒸半小时至熟,出锅前撒些绿叶菜即可。

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