鸡作为我国最为常见的家禽之一，它也是餐桌上的常客了。烧鸡，炖鸡，烤鸡，蒸鸡，各种吃法很多，这里我们要来看的是最为有营养的做法，将鸡煲汤，那么如何煲鸡汤会更好呢，其中加入一些药材滋补效果会更好。
如何煲鸡汤
食材准备乌骨鸡半只，春笋100克，当归5克，黄芪5克，红枣8个，葱姜适量，盐少许，花椒适量。
方法步骤1、将春笋切片，当归和黄芪放入茶包中，红枣泡开待用；
2、乌鸡洗净切块，锅中冷水放入花椒粒焯水，焯烫好后放入砂锅中；
3、加入适量的葱姜，红枣和茶包，大火煮开后转为小火煲1小时左右；
4、然后放入春笋，调味后再煲煮15分钟左右即可。
如何煲鸡汤
食材准备乌鸡1斤，何首乌15克，黑豆30克，红枣6粒，薏米20克，枸杞1小把，生姜3片，盐适量。
方法步骤1、将所有的材料洗净待用，黑豆浸泡；
2、锅中烧清水，放入乌鸡焯去血污待用；
3、将乌鸡放入砂锅中，再放入红枣，薏米，黑豆和姜片，首乌；
4、加入适量的清水，水煮开后转为小火煮2小时，加入适量的盐调味即可。
如何煲鸡汤：煲鸡汤
食材准备乌鸡500克，廋肉200克，姜4克，红枣50克，花旗参50克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克。
方法步骤1、将乌鸡斩块，廋肉切成小块，姜切片；
2、乌鸡，廋肉入锅，加入冷水没过，大火烧开煮透；
3、关火后将乌鸡捞出放入汤盘，加入花旗参，姜片，红枣；
4、锅中冷水750克，加入盐10克，味精和糖各5克，花雕酒20克，大火煮沸；
5、然后将汤汁倒入汤盘中，将汤盘放入蒸锅中，蒸3小时以上即可。
