又到一年寒冷时，吃点羊肉过冬已经是大家的习惯，那羊身上的羊排呢，当然也是美味，可能习惯性的很多都是红烧羊排，这来就为大家带来多种羊排骨的做法。
羊排骨的做法三
食材装备羊排4块，面包粉50克，芥末酱2勺，法香1大勺，迷迭香1根，食盐1/2小勺，蒜2瓣，橄榄油2大勺，料酒适量。
方法步骤1、羊排清洗擦干后斩块然后两面撒上盐和黑胡椒，淋上少许料酒腌制20分钟左右；
2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内，倒入少许橄榄油搅拌均匀备用；
3、锅中倒入剩余的橄榄油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色后捞出；
4、在煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱然后裹上面包粉香料；
5、将放入铺有锡纸的烤盘上，200度烤10分钟左右即可。
羊排骨的做法二
食材准备羊排500克，白萝卜300克，食盐适量，鸡精2克，葱5克，姜片少许，八角3个，花椒2克，料酒10克，生抽10克，香叶5片，豆瓣酱20克。克白糖10克
方法步骤1、羊肉和萝卜洗净后切成块；
2、锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用；
3、起热油锅，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒；
4、放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份；
5、将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，葱段，然后加入开水淹没羊肉；
6、大火烧开后转中火炖2个小时；
7、待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味后调入鸡精、盐；
8、出锅撒上香菜即可食用。
羊排骨的做法一
食材准备羊排500克，面粉25克，鸡蛋2个，洋葱150克，酱油100克，味精5克，花椒5克，料酒100克，胡椒粉3克，孜然2克，椒盐15克。
方法步骤1、将羊排洗净修齐焯水洗净血沫；
2、取锅加水，下羊排，放入酱油，胡椒粉，洋葱，孜然，花椒和料酒一起煮；
3、将羊排煮至8到9分熟时取出晾凉；
4、鸡蛋打入面粉做成蛋糊；
5、将羊排裹上蛋糊后放烤盘入烤箱中，烤30分钟左右；
6、出炉后撒上孜然面和花椒以及盐即可。
小贴士羊排住至快熟以后再烤不会使羊排烤的太干。
