山药的皮能吃吗

吃山药一般都是去皮的，也可以不去皮，但是一定要清洗干净。 山药的皮中含有丰富的微量元素，也有很高的药用价值。蒸着吃可以不削皮，更注重健脾功效。炖汤就可以削皮，更注重润肺功能。 清蒸的话，其实山药的皮也可以吃，如果真的不想吃皮的话可以先蒸，然后蒸熟后趁热皮一撕就掉了。 山药的皮能吃。 山药的皮药用价值也很高的哦，营养很丰富。您如果觉得不喜欢的话呢，可以将山药在蒸以前的时候就将皮去掉，再上锅蒸。