正文
首页 品牌问答

土豆淀粉可以做什么美食

提问时间:2024-02-10 03:30:02
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

一:土豆凉粉 食材 原料:土豆淀粉200克,清水1000毫升 调味:油泼辣子,花生,白芝麻,香葱,蒜,香醋,生抽,花椒粉,鸡精,豆豉,香油 制作步骤 1、取1000ml凉水放入大容器中,将土豆淀粉放入水中,搅拌均匀。 2、倒入锅中开火加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀。 3、当淀粉水变热时,将火转小,不停地搅拌。 4、直至淀粉全部变透明时,关火。 5、再搅拌一会儿,感觉粘稠即可。 6、淀粉糊倒进一个模具中,抹平,放凉即可成型,也可放入冰箱中冷藏。 7、将成型的凉粉倒扣,切成细条。 8、将生抽、香油、盐、醋、花椒面、油泼辣子、鸡精、熟芝麻混合调成味汁;豆豉、蒜、香葱、花生米切碎备用。 9、将豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上。 10、将味汁淋在凉粉上,享用时拌匀即可。 二:土豆淀粉面片儿凉汤 食材 土豆淀粉(150克),鸡肉(50克),黄瓜(50克),鸡蛋(30克),葱(5克),蒜(3克),酱油(15克),精盐(1克),芝麻(0.2克),辣椒面(0.5克),白糖(3克),香油(3克),味精(0.5克),辣椒丝(0.1克)。 土豆淀粉面片儿凉汤的做法 1、将土豆淀粉用筛子筛好。黄瓜洗净后切成柳叶模样用精盐腌,然后挤干水。葱和蒜切成末。将鸡蛋放入盛有香油的煎锅里煎成薄片后切成丝做成鸡蛋丝。 2、在10克酱油中放入葱、蒜、辣椒粉、白糖、芝麻、剩余的香油,做成调料酱。 3、鸡肉收拾干净后用凉水煮熟,然后撕成黄瓜大小。在肉汤中放入剩余的酱油、味精稍微煮一下,冷却后做成肉汤水。 4、将土豆淀粉用热水和,擀成0.3厘米的长条。土豆淀粉长条按长度叠在一起,切成1厘米左右的块儿。用热水煮熟后,再用凉水冲干净放入盘中。然后放上准备好的黄瓜何鸡肉、鸡蛋丝、辣椒丝,倒入肉水汤与调料酱一起端出。

154

相关产品

相关问答

猜你喜欢