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苏杰西 最佳回答
做法一 黄瓜鸡蛋早餐饼 主料：黄瓜1根、小麦面粉、300g、鸡蛋2个 辅料：盐1茶匙、盐适量 做法： 1.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。 2.拌入面粉，加入盐，成为糊状。 3.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。 4.盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。 5.成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。 小贴士 1.摊煎饼的面糊和手法不会把握的，建议大家去看卖煎饼果子的地方，站着观摩观摩。 2.黄瓜的味道清新淡雅，也可以换成其他颜色的蔬菜。 做法二 黑芝麻鸡蛋饼 材料：面粉100克、鸡蛋2个、花生油、盐、虾皮、黑芝麻 做法： 1.准备材料。 2.虾皮洗净泡一会，这样虾皮不好很咸， 3.鸡蛋打散。 4.鸡蛋打散加水搅拌。 5.鸡蛋液加面粉、盐搅拌成面糊，加虾皮，虾皮咸可以不用加盐的。 6.搅拌均匀。 7.平锅放油，小火，加面糊。 8.快速转动锅或者用快速铲子把面糊摊开摊成圆形，撒黑芝麻。 9.翻面煎至薄饼变色至熟。 做法三 西葫芦夹心饼 主料：西葫芦1根、鸡蛋2个、小麦面粉1碗 辅料：胡萝卜1根、火腿6片、葱1段、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜适量 1.原料，我准备的蔬菜是九层塔。 2.西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀。 3.放入鸡蛋搅拌均匀。 4.兑1/3碗水，放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。 5.锅或者电饼铛刷上油，烧热，倒入糊糊摊开。小火烙定型。 6.反面烙熟即可。 7.火腿煎好，糊塌子切块。码放一起。 8.夹心西葫芦做好了，中式三明治。 小贴士 1.用平底锅要小火看着。但是用电饼铛直接盖上盖子，好了电饼铛会自己关掉。 2.用瓠子，黄瓜，等蔬菜做一样很好吃。 3.也可以夹鸡蛋。
