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苏杰西 最佳回答
1、果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆。芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦 。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果完成生长，成熟之后，果肉应该很丰满，果蒂 部应该微微突起，而不是扁平。 注意：不要只看颜色。红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射，而不能表明其新鲜程度。 而且，不同品种芒果成熟的颜色是不同的。你不应该仅仅依靠颜色确定一个芒果是否成熟。 2、通过气味来判断：人的味觉和嗅觉是密切联系的，而一些东西的气味也极大地影响它的口味 。闻一闻果蒂周围有没有香味。如果有浓烈的果香，你会马上联想到芒果的香甜味道。有这样香甜 果香味的芒果通常是成熟了的。 注意：芒果与其他水果相比糖含量非常高，当芒果开始变坏时，这些果肉会开始发酵，闻起来 有酸味、酒精味。这种芒果就不要再食用了。 3、用指尖轻轻揉搓果皮：轻轻用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常会起一些果 纹。然而要注意的是，没有果纹并不一定意味着这个芒果是生的。如果果纹很深，并且占据了果皮 表面很大一部分，说明芒果很可能过熟。 4、掂掂重量：用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些，而且 比生芒果要重。如果你需要更准确的重量指标，将可能熟的这个芒果与你知道的生芒果比较一下。 如果它已经熟了的话，生芒果应该感觉明显轻于这个芒果，尤其是在大小和品种相同的情况下。如 果两个重量太接近，那么第二个芒果可能是生的。
