玉米奶酪的做法

原料：玉米适量牛奶 配料：适量奶酪、适量黄油、适量雀巢的淡奶、适量炼乳适量吉士粉 做法： 1、超市买的零售玉米粒或者袋装的玉米，清洗干净放入牛奶中浸泡； 2、干净盘子底部抹上黄油上面铺上部分奶酪丝； 3、雀巢的淡奶和炼乳，取出备用，没有可以用牛奶代替； 4、把玉米粒从牛奶中取出放到刚才的奶酪丝上，上面洒上淡奶和炼乳； 5、上面铺上剩余的奶酪丝和奶酪片2-3张~放入微波炉高火3分钟~； 6、取出盘子放入适量的吉士粉，搅均匀，为了增加厚度； 7、放入微波炉继续高火3-5分钟就大功告成了。 玉米奶酪放冷冻还是冷藏 玉米奶酪甚是娇气，稍不注意，就变质了。不想你的奶酪变质，那么就必须要掌握好玉米奶酪的储存方法。那么玉米奶酪到底是放冷冻好还是冷藏好呢？ 事实上，贮藏奶酪需要遵循一个基本原则：水份含量低（含水量低于50%）的奶酪，可以在较高温度下贮藏；而水份含量高（含水量高于50%）的奶酪，则应该在低位环境下贮藏。 一般情况下，不建议冷冻奶酪，因为冷冻的过程会使奶酪的质地变成粒状或粉状，这种质地的奶酪更适于烹饪而不是单独食用。大多数奶酪不应冷冻，但如果真有必要，则应注意以下一些指引： 1、奶酪应尽快冷冻到-23℃；冷冻奶酪应在0-1℃的冷藏环境下放置数天以解冻； 2、解冻后，奶酪应在0-1℃的环境下贮藏10天，这个过程被称为“回性处理”，以确保奶酪的质地和融化性没有因为冷冻贮藏而受到太大的影响； 3、为使口味最佳，奶酪的冷冻时间不得超过数月。