家庭自制番茄酱的做法

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 家庭自制番茄酱的做法 1、准备原料：西红柿（若干）、柠檬（1个）、糖（若干） 2、西红柿、柠檬洗净，沥水； 3、西红柿去皮，切块，柠檬切块（没有的可以用白醋代替）； 4、把切好的西红柿，柠檬放入榨汁机，打成糊，待用； 5、锅加热后，倒如西红柿糊，加糖（没有柠檬这里用白醋代替）； 6、等糊开后，关小火，等到番茄酱比较厚后，颜色变透明，就可以关掉了；然后就大功告成了，你可以坐下品尝一下了。