番茄酱炒鸡蛋的家常做法

番茄酱炒鸡蛋的做法一 1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用，鸡蛋打散，锅内放入植物油。 2.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散，滑散后，加入番茄。 3.加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟。 4.打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来，挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。 5.加入番茄酱、白糖以及适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀粉，让整道菜收浓汁即可装盘。 番茄酱炒鸡蛋的做法二 1、准备鸡蛋和番茄酱，把鸡蛋打在碗里，加少许盐搅成蛋液。 2、锅内放油烧热，烧至七成热时倒入蛋液。 3、鸡蛋液凝固时捞出控油，锅中放适量水。 4、倒入番茄酱，加适量糖。 5、把鸡蛋倒进锅里拌均匀，起锅装盘。 番茄酱炒鸡蛋的做法三 1、把鸡蛋打入碗里加入少许盐，少许水，搅拌均匀。 2、锅里放入油，油热后倒入鸡蛋液。 3、待鸡蛋液稍微凝固翻炒。 4、倒入番茄酱继续翻炒。 5、翻炒均匀出锅即可，非常的简单快手。