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苏杰西 最佳回答
做法一 主料：年糕1条、番茄酱200g 辅料：花菜200g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、味精适量、胡萝卜100g、糖2g 步骤： 1.把年糕切成片。 2.切好花菜。 3.胡萝卜切成薄片。 4.锅中烧开水，把切好的花菜放里面烫开捞出备用。 5.切好姜、葱、辣椒、蒜。 6.热锅中放入油，加入胡萝卜稍微炸一炸。 7.放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。 8.倒入番茄酱，加入2克糖。 9.加入花菜，拌一拌（有点干放少量的水）。 10.最后倒入年糕炒一炒，放入适量的盐、味精出锅。 小贴士 年糕会糊底，炒时要少放点水，多动动。 做法二 用料：西红柿一只、鸡蛋一个、小青菜五六棵、培根两片、香菜适量、年糕适量 做法： 1.西红柿，培根切丁。小青菜，香菜切段。鸡蛋打散，放少许料酒。年糕切片。 2.热锅冷油，下鸡蛋，翻炒半分钟左右，保持嫩滑，起锅备用。 3.锅内留底油，下西红柿，培根翻炒两分钟左右下年糕，翻炒，放少许水。 4.水滚后放小青菜，炒几下后放少许盐，根据个人口味放番茄酱，重口味的可以多放点，少许白糖。 5.下已经炒好了的鸡蛋，下香菜，翻炒几下，即可。 小贴士 由于年糕品种不同，煮的时间也不同，糯米的可能时间更快一些，而且容易粘锅，所以亲们还是要自己掌握煮制的时间。 做法三 主料：年糕300克、胡萝卜半个、洋葱半个 辅料：盐少许、番茄酱适量、糖少许 做法： 1.成条的火锅年糕掰成小段； 2.胡萝卜切成条，洋葱切条； 3.先少放点油，把胡萝卜和洋葱炒炒，在放年糕和水； 4.煮开放入番茄酱，不断翻炒，注意不要糊锅； 5.年糕炒软后放少许糖和盐，翻炒拌匀； 6.出锅啦！酸甜可口的番茄酱炒年糕就做好了！
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