青辣椒酱的家常做法

用料 主料：青辣椒300克 辅料：植物油适量、洋葱50克、姜15克、蒜15克、盐适量、酱油1汤匙、醋1汤匙、鸡精适量、花椒粉5克 青辣椒酱的做法 1.辣椒洗净。 2.辣椒切碎，或用料理机打碎。 3.洋葱、姜、蒜切碎。 4.炒锅加热，倒入较多植物油。 5.油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。 6.放入辣椒碎，快速翻炒。 7.辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。 8.完成。