沙姜焗牛肉的做法、怎么做

材料：牛肉片（腌制好）300克，沙姜、葱段各15克，蚝油、豉油、米酒、糖、花生油各适量。 做法：牛肉以大火油泡至半熟后，沥干油分与溢出的肉汁后备用。烧热砂锅，大火爆香沙姜，下牛肉，加入适量蚝油、豉油、糖、米酒，盖上锅盖，大火焗片刻至刚熟后，下葱段，翻炒片刻上碟即成。