炒芸豆丝要焯水吗、怎么判断熟

用料 主料：芸豆300g、猪肉100g 调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量、水适量 芸豆丝炒肉丝的做法 1.芸豆一把摘洗干净 2.把芸豆切成丝这样容易熟 3.把肉切成丝 4.锅中放入适量的油加热 5.把肉丝放入油锅中翻炒 6.加入少许酱油和温水焖一下肉丝 7.然后放入芸豆丝加入适量的盐 8.放入适量鸡精 9.现在芸豆丝也变色了可以出锅了 10.盛到盘中可以享受美食了