番茄和牛肉怎么做好吃

西红柿烧牛肉材料：牛肉250克，番茄400克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜2瓣，淀粉适量。 调料：500克食用油（实耗30克），酱油1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，小匙0.5白糖，小匙0.5味精。 制作方法 1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时；番茄洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末。 2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油。 3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、番茄，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。 4.番茄煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。