香菇山药炖鸡的做法

材料:老母鸡、山药、干香菇、枸杞、生姜、葱 。 做法: 1.将老母鸡切块，放入滚水，加姜片葱结去腥，焯几分钟后捞起洗净待用； 2.山药去皮切块，干香菇泡发； 3.将鸡块、山药、香菇、枸杞一起放入砂锅，加冷水，大火烧开转小火慢炖； 4.煲一个小时以上，出锅按个人口味加适量盐和鸡精即可。