烤鸭蛋是怎么做的

1.准备烤鸭蛋。 2.烤鸭蛋去皮。 3.白菜心切成竖条。 4.烤鸭蛋切成块。 5.炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。 6.白菜入锅翻炒。 7.加适量鲜汤。 盖上锅盖扒。 8.扒至汤汁浓稠，白菜熟烂，放适量盐等调味料，用淀粉勾芡。 9.炒均匀即可出锅装盘