月饼里的蛋黄怎么做

主辅料：咸鸭蛋10个、白酒一大勺、香油两大勺 做法： 1、把生的咸蛋打在干净的盆里 2、另外捞出蛋黄放在一个小碗里，倒入一小勺白酒腌制10分钟去腥 3、腌好的蛋黄摆入铺了油纸的烤盘内 4、烤箱不用预热，170度上下火7分钟即可拿出 5、拿出的蛋黄再用少许白酒加芝麻油腌制30分钟就可以用了，加油是可以帮助蛋黄里的油渗出，加酒去腥，经过这些步骤，保证你烤出来的蛋黄月饼特别香。