怎么确保生吃蔬菜干净卫生

1、买有机蔬菜吃 有机蔬菜的生产标准众所周知是非常严苛的，并且在蔬菜生长的过程中是严禁用药的，这一点可以避免了农药残留的问题。虽然价格上略贵些，但是跟健康相比又算得了什么呢。 2、使用专用蔬菜清洗剂清洗 要想把蔬菜上的脏东西以及过往的农药清洗干净，除了多清洗几遍外，我们也可以借用外力，比如一些专用的蔬果清洗剂。总之就是多冲洗多浸泡。 3、用淘米水洗。 也有人担心蔬果清洗剂的安全问题的，如果实在担心的话，不如使用淘米水清洗蔬菜，也是一个不错的选择。 用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药遇酸性物质会失去毒性，而淘米水是酸性的。在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。