李锦记黄豆酱

这个牌子的黄豆酱，鲜香可口，做菜好佐料。做饭味香可口，既可做炸酱面又可调味，在具有醇厚的酱香味的同时兼具了香浓的豉香味，不仅提升了菜肴的色、香、味，还能使菜肴口味更复合，口味层次感更丰富。

黄豆酱一般在东北常见，因为北方是黄豆的主产区，作酱是很多农村人都会的事情，但是自家做的酱，味道特别咸，而且杂菌不可控，所以质量不是很稳定，这种酱在吃之前，一般需要经过油炒，才能食用。市面上预包装的黄豆

黄豆酱作用就是增加菜品的鲜味，色泽。这个看个人口味，很多人喜欢放豆瓣酱，但是豆瓣酱没有黄豆酱的鲜味，不过看你炒什么菜，放什么酱。炒回锅肉和青菜放黄豆酱个人很喜欢，不像豆瓣酱咸。黄豆酱本身含有大量优质蛋

食材：黄豆500克，水1000克，盐180克步骤：一、黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍，放到笼屉里面蒸煮1小时左右，然后停火自然降温。不要蒸太烂，八九分熟就可以！二、黄豆控干水分，降温降到40℃以下

白菜炖豆腐一般情况下可以加黄豆酱的，炖菜在东北很流行，而东北的黄豆大酱味足，香而又不夺菜品的原味。代替了酱油的使用。只是不用海天牌类的豆酱就行。在炖菜里，所使用的大葱、姜、蒜、再配一个八角，给十几粒花

辣椒黄豆酱的做法一 食材 黄豆250g、红辣椒150g、盐适量、白糖适量、白酒适量、麻油适量 步骤 1.将黄豆泡入清水二十四小时，泡发。 2.红尖椒切开，去籽，再切碎。 3.锅中倒入小半锅

甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。

1.选用新鲜、风味正的面酱（或豆酱）、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。 2.将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。 3.在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香

用料：红辣椒、豆瓣酱、干黄豆、烤花生米、猪肉、葱、姜、花生油、白砂糖 步骤 1.红辣椒洗净控干水分。 2.用刀把辣椒切碎。 3.干黄豆用水泡软。 4.放入锅中煮熟。 5.花生米放入微波炉内

提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等