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如何辨别葡萄干是否是用硫磺熏的

提问时间:2024-03-25 20:50:02
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

就无核白来说 硫磺熏出来的颜色金黄漂亮至于口感怎么样不知道。正常晾房出来的绿色带点黄,纯绿色应该是挑选过的。因为葡萄干放置一段时间会发黄但不会全部变黄。红色和黑色的属于晒场晾晒的最上面发黑,下面发红。市面上出售的葡萄干都是通过色选分开的绿色最佳。1、晾房晒制的葡萄干:在市面上看到的绿色的葡萄干,就是晾房阴干的,是纯天然绿色的葡萄干,当然以前也存在加食用绿色素添加的葡萄干,鉴别方法就是泡在水里,看水的颜色是否发生变化。2、树上干的葡萄干:就是挂在树上直接晾制而成,颜色有点发黄!当然前几年为了冲当树上干的葡萄干,很多商家将多年卖不出去的葡萄干或卖不掉的葡萄干,收购回来,而且收购价非常便宜,只需0.5~1元,为了占有市场份额,他们通过用硫磺熏干,变成新的品种,并且起个非常漂亮的名字投入市场,而且卖的价格都不低,像这样的葡萄干鉴别的方法为:颜色有点发亮、闻一闻有硫磺的味道、摸起来比较硬!3、太阳底下暴晒的葡萄干:颜色主要是红色的,4、黑颜色的葡萄干:主要是一种天然的葡萄干叫黑加仑

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