小南瓜相较于大南瓜来说更嫩，相对来说更适合用来炒菜。小南瓜虽然个头上会小很多，但是营养价值上也不会含糊。既然小南瓜优点这么多，下面就准备几个南瓜一起来试试怎么制作小南瓜的美食。
蒸糯米小南瓜
食材准备小南瓜1个，鸡蛋1个，牛奶适量，糖少许。
方法步骤1、将小南瓜洗净，切去顶部作为盖子；
2、然后将南瓜内部掏空，做成一个南瓜盅，上锅蒸20分钟；
3、鸡蛋打散加入少许盐搅匀，然后倒入适量牛奶搅匀过滤后倒入南瓜盅里；
4、然后再入锅蒸15分钟左右即可。
小南瓜牛奶蒸蛋
食材准备小南瓜适量，西红柿适量，干辣椒，花椒，大蒜，小米辣，老抽，生抽，盐，醋，味精适量。
方法步骤1、将小南瓜切块，小米辣切圈，西红柿切小块，蒜切片待用；
2、锅中倒入适量油，下入花椒，干辣椒炒香，然后放入西红柿炒出汤汁；
3、然后放入小米辣炒匀，接着放入小南瓜，加入各种调味料调味，加入少许水；
4、翻炒片刻后出锅，放入少许蒜片即可。
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炒小南瓜
食材准备南瓜300克，糯米粉400克，枸杞少许，水适量。
方法步骤1、将南瓜去皮，洗净切片后放入锅中隔水蒸15分钟至熟；
2、将蒸熟的南瓜中加入10勺白糖压成南瓜泥，再加入400克糯米粉拌匀；
3、将揉好的面团分成大小差不多的小剂，用牙签按上线条；
4、中间放入枸杞子，然后放入刷油的蒸隔上，放入蒸锅中，上汽盖锅中火蒸20分钟即可。
