鸡蛋饼是什么，有的人认为就是煎鸡蛋，其实不然，鸡蛋饼可以有很多种的花样变化。加入不同的食材做出很多种鸡蛋饼，其中最为常见的就是葱花鸡蛋饼了，今天我们就不说它，来看看其他鸡蛋饼的家常做法。
鸡蛋饼的家常做法：什锦鸡蛋饼
食材准备面粉适量，鸡蛋1个，水适量，盐，胡椒粉少许，油适量，红绿椒适量，培根少许，蒜片适量，料酒，酱油适量，糖适量，盐，青蒜适量。
方法步骤1、面粉，鸡蛋，水，盐，五香粉搅匀；
2、然后用搅拌器搅拌10分钟待用；
3、锅中少许油，倒入面糊，转锅，摊成饼，煎熟后取出切块；
4、锅中少许油，放入培根煎黄，然后放入蒜片，加入青红椒翻炒片刻；
5、接着倒入鸡蛋饼，加入酱油，料酒，糖翻炒，加入青蒜碎，炒匀出锅即可。
鸡蛋饼的家常做法：炒鸡蛋饼
食材准备鸡蛋2个，面粉适量，韩国泡菜适量，香菇，香葱适量，食盐少许。
方法步骤1、将泡菜和香菇分别切成小丁，放入碗中，加入少许食盐；
2、然后加入适量的面粉搅拌均匀成团，接着打入鸡蛋搅匀；
3、然后加入葱末拌匀，平底锅中刷上一层油，将蛋糊舀入锅中；
4、中火煎，底部煎熟后晃锅，翻面煎至熟透即可出锅。
小贴士由于泡菜本来就有咸味，可以少加或者不加盐。
鸡蛋饼的家常做法：蒜苗鸡蛋饼
食材准备面粉2汤勺，玉米粉1汤勺，火腿肠半根，胡萝卜半根，洋葱少许，胡椒粉适量，盐少许，糖少许，葱花适量，鸡蛋2个。
方法步骤1、将面粉和玉米粉混合待用，所有的食材切成碎花；
2、然后倒入面粉中，加入鸡蛋搅拌均匀，加入适量的热水搅匀成面糊；
3、然后再加入适量的盐，糖，胡椒粉拌匀；
4、锅中倒入少许油，转锅涂满，烧热后改为中小火；
5、松动后翻面，煎至两面熟透即可出锅，然后依次煎好饼即可。
