米饼的做法其实非常简单，相信很多人会有在蒸饭的时候蒸出锅巴的经历，这个就是最为简单的米饼， 不过今天我们要做的米饼可不是这么基础的，要做好吃点的米饼当然要加入更多的食材。
什锦米饼的做法
食材准备南瓜，米饭，鸡蛋，蒜，食用油，盐。
方法步骤1、将蒜切粒，南瓜去皮洗净切片放入微波炉打4分钟；
2、南瓜出炉后压成泥，放入米饭中，蒜蓉也放入米饭中；
3、然后打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀，做成饼胚；
4、锅中适量油，小火放入饼胚煎至两面金黄，酥脆即可。
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香煎米饼的做法
食材准备米饭1碗，虾仁适量，胡萝卜少许，杏鲍菇1个，豌豆适量，油盐，料酒，黑胡椒，白糖适量。
方法步骤1、将虾仁洗净沥干，切成小粒，加入料酒，黑胡椒和少许盐腌一会；
2、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁，豌豆和杏鲍菇用开水焯烫后沥干；
3、锅中烧热油，下入姜片爆香，然后放入虾仁炒至变色后盛出；
4、再起油锅放入胡萝卜丁翻炒，然后下入杏鲍菇丁，再倒入米饭炒匀；
5、接着加入盐和糖调味，再倒入虾仁炒匀，炒好之后晾凉，做成米饼状；
6、平底锅中少许油，小火加热，放入米饼煎至两面金黄即可。
蛋香米饼的做法
食材准备米饭1碗，胡萝卜半根，油菜适量，油盐，洋葱少许。
方法步骤1、胡萝卜切小粒，油菜，洋葱切粒；
2、将切好的蔬菜粒倒入米饭中拌匀，加入盐调味；
3、案板放上保鲜膜，米饭倒在上面再盖一层保鲜膜，然后擀面杖将米饭压实，擀平；
4、将压好的米饼用碗扣出圆饼，放入刷油预热的电饼铛中，慢慢煎至定型，金黄即可。
