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凉皮的制作方法

发布时间:2023-05-22 16:44:02

凉皮是我国的一种特色小吃,陕西的凉皮较为出名,不过凉皮的制作方法可不太简单,单单就是洗面的这个工序可能就会失败很多次才会有成果,当然为了吃到自己做的凉皮,慢慢来咯。

凉皮的制作方法

凉皮的制作方法

食材准备高筋面粉300克,红薯粉200克,菠菜1把,豆芽适量,大蒜两瓣,姜适量,葱油,辣椒油。

方法步骤1、将200克红薯粉和300克高粉加入适量水搅匀静置半小时;

2、锅中烧开水,蒸凉皮的盘子中刷油,然后倒入面浆,颠匀后开水中蒸2分钟;

3、取出后放入凉水中,冷一下然后取出,刷上油切好;

4、然后放入烫熟的菠菜和豆芽,蒜碎,姜汁,葱油,辣椒油即可。

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