哪些食物含有谷维素

谷维素主要存在于谷类植物籽粒中，如毛糠油及其油脚，米糠层中谷维素的含量为0.3~0.5%。我们日常经常接触到的商品中，谷维素主要存在于保健品、药品中；当然，它也存在于部分的食品中，如食用油。首屈一指的当数米糠油（又称“稻米油”），谷维素的含量约为1~2%。玉米胚芽油、小麦胚芽油、菜籽油等植物油中虽然也含有谷维素，但是含量非常低。日常生活中，糙米中谷维素的含量很高，还有玉米、小米、全麦食品等，也都含有谷维素。