鱼油的食物来源

第一鱼类和海鲜。黄花鱼、沙丁鱼、鲈鱼、金枪鱼以及虾、海蟹、贝类、墨鱼等。 第二食物中的α-亚麻酸在体内可以部分转化为DHA。α-亚麻酸理论上可以转化为DHA，但是实际的衍生量和速度都非常不尽如人意。 第三营养强化食品。一些孕妇奶粉、婴幼儿奶粉会强化添加DHA,但是不够普及，只针对于特殊阶段人群。 第四DHA营养补充剂，如各种鱼油和海藻油等。 通过以上的四个食物来源来看，含有DHA的天然食物种类非常有限，在我国南北差异较大，据国家权威调查数据分析显示，目前中国成年人人均每天DHA+EPA摄入量仅有37.6mg，不到美国医学研究院建议值（160mg/天）的四分之一。近期发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》加入了EPA+DHA的AMDR（可接受范围）为：（0.25—2.0）g/d。“可接受范围”的意思就是如果一个个体对于此种营养素的摄入量高于或者低于这个范围，可能会引起患慢性病的风险增加，或者导致必需营养素缺乏的可能性增加。从这一点就体现出了EPA、DHA对身体的重要性。 总之，还是提倡大家通过天然食物摄取，尤其是食用海鱼，不但能够获得DHA、EPA外，还可以获得其它营养素，同时还能满足我们的口腹之欲。如果每周摄取鱼肉次数低于两次的人群，可考虑采用DHA补充品或强化食品。但是提醒您，选择鱼油等补充剂时要在医生或营养师的指导下，到正规商家购买有“小蓝帽”标识的产品。