玉米面窝窝头的做法

做法一 1.将主料和配料放在容器里，搅拌均匀，用开水烫50，余下的干面用温水和成面穗，和烫面一起揉成面团备用（稍硬一点）； 2.面团分成16等份，取一份搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指从底部进入，配合食指边捏边旋转，使窝窝头的心越来越大，并保持窝窝头的壁薄厚均匀，墩齐底部就做成了。 3.将做好的窝窝头大火蒸25分钟出屉，晾一会吃口感更好。 做法二 1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟 2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团 3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头 4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。 做法三 1.准备玉米面和黄豆面。 2.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。 3.然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。 4.揉成面团，盖起静置10分钟。 5.把面团揉成长条。 6.切成大小差不多的小剂子。 7.依次团成丸子。 8.取一个，用食指从中间戳个洞。 9.把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。 10.依次做好。 11.蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。