苏杰西 最佳回答
醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。醪糟有助于活血排淤且刺激乳腺发育，醪糟鸡蛋可以用来催奶。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。 现在大家知道了吧，醪糟鸡蛋的下奶效果还是很不错的哦，如果家有产妇，奶水偏少的话，不妨经常喝些醪糟鸡蛋哦！ 醪糟鸡蛋下奶的做法一 材料：江米(糯米)500克、鸡蛋1个、甜酒曲2克。 做法： 1、将江米(糯米)浸泡6个小时以上，我是提前一晚浸泡的(夏季可缩短浸泡时间)蒸锅里放入足量的水，将屉布清洗干净(要保证无油的)，放上浸泡好的江米，平铺开，蒸锅上汽后蒸30分钟。 2、将蒸好的江米，倒回料理盆里自然晾凉后，用温水将甜酒曲稀释后，倒入凉凉的江米里。 3、搅拌均匀，尽量让每粒米都沾上甜酒曲，中间挖个小坑，包好保鲜膜放在温暖处发酵24小时以上。 4、发酵好后会有浓郁的、甜甜的米酒香，也可以直接食用了。 5、煮锅里水冒小泡时打入一个鸡蛋(这时不要搅动鸡蛋)，待逐渐冒大泡时关火，盖上锅盖焖熟鸡蛋。6、将煮好的鸡蛋放入碗里，再取适量的醪糟放入，放枸杞装饰一下即可食用了。 醪糟鸡蛋下奶的做法二 材料：醪糟400g、鸡蛋1个、壶瓶大枣适量、清水适量、冰糖适量。 做法： 1、准备食材：壶瓶大枣(山西特产)、鸡蛋、佬米酒。 2、锅内加水，煮沸之后，取三个大枣，切半，去核，入锅。 3、红枣煮了6分钟后，加入整碗醪糟(400g)。 4、搅拌醪糟。 5、鸡蛋磕入碗里。 6、打散均匀。 7、等煮开后，倒蛋液入锅。 8、搅拌一会，形成蛋花，就可以根据个人口味加点冰糖，煮两分钟然后出锅。
