白萝卜炒鸡蛋的做法

食材：白萝卜（0.5千克），土鸡蛋3个，胡椒面，盐，食用油，葱 做法： 1.把萝卜洗干净切成细丝鸡蛋打在碗中稍放一点盐搅匀备用，葱切葱花。 2.炒锅中放适量食用油，待油热时放入葱花炒出香味加入萝卜丝搅拌一下再放盐、胡椒面适量。然后把萝卜丝摊开。 3.搅匀的鸡蛋液倒在摊开的萝卜丝上，等凝结后翻炒，出锅。 如果喜欢吃辣的，可以稍微加一点红色的辣椒丝，这样颜色靓丽又增加了辣味。 炒这道菜时，如果锅厚的话用大火快炒，炒出的菜爽脆、口感会更好。如果锅薄炒的时候火不要太大，火大容易把菜炒糊。