老北京芝麻酱饼的做法

主料：小麦粉500g、豆腐渣150g、油适量、芝麻酱适量、白糖适量、酵母粉适量 步骤： 1.小麦粉、豆腐渣用稀释后的酵母和成面团醒发。 2.白糖、芝麻酱调和。 3.醒发好的面。 4.揉出面团中的气泡，擀成牛舌状。 5.调和均匀的白糖、芝麻酱置于面上，并摊均匀。 6.卷起，封住两端，做成大小均匀的饼剂。 7.擀成圆饼。 8.置于电饼铛烙熟。 9.烙熟出铛的麻酱饼。切成小块即可享用。