咖喱牛肉土豆经典做法

咖喱牛肉土豆的做法一 主料：牛肉500g； 辅料：土豆100g、胡萝卜80g； 调料：食盐10g、味精3g、咖喱30g； 做法： 1.牛肉洗净后切成麻将大小的块 2.提前用清水浸泡，洗去血水 3.牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟 4.锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟 5.锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火。 咖喱牛肉土豆的做法二 材料：土豆、牛肉、红萝卜 配料：咖喱、洋葱、干辣椒 调料：植物油、糖、生抽、生粉（淀粉）、料酒 做法 1、将土豆、红萝卜和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制；洋葱也切碎； 2、起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒； 3、牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和红萝卜翻炒； 4、然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖； 5、盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱； 6、待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。